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Spalla Iberica Di Ghianda
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Spedizione gratuita. Spalla iberica di ghianda 50% di Camilo Rios, i pezzi provengono da maiali iberici allevati in libertà nella Sierra de Córdoba, i maiali si nutrono di ghiande e pascoli naturali.

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Spalla iberica di ghianda 50% di Camilo Rios, i pezzi provengono da maiali iberici allevati in libertà nella Sierra de Córdoba, i maiali si nutrono di ghiande e pascoli naturali.

La forma della tavolozza è allungata, delineata e stilizzata attraverso il cosiddetto taglio a "V", ha un colore e un aspetto che va dal rosa al rosso porpora.

Quando eseguiamo il taglio possiamo apprezzare il grasso infiltrato nella massa muscolare, ha una consistenza leggermente fibrosa, ha un profumo molto gradevole, il sapore della carne è delicato, leggermente salato o dolce.

BP - PIB50

Riferimenti Specifici

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